Laurel Parker a étudié la peinture et le film au School of the Museum of Fine Arts, Boston (diplôme des Beaux-Arts), et à l’Université de Tufts (diplôme BFA). À New York, elle a travaillé comme assistante sur l’appareil Polaroid dit le 40 x 80 Camera, et au Center for Books Arts comme enseignante. En 2008 elle a crée Laurel Parker Book à Paris — un atelier de design, fabrication et édition de livres d’artiste. Elle a été lauréate à la Villa Kujoyama en 2019 en binôme avec Paul Chamard. En 2020, l’atelier ajoute un espace galerie et s’installe à la Romainville à Komunuma.

Elle donne des workshops et des conférences dans différentes écoles d'art et de design en France.